Küchenerweiterung
Bericht aus dem PUNKT Nr. 24 der Wählergemeinschaft Klein Nordende
Seit Jahren steigen die Anmeldezahlen in der Betreuten Grundschule – BGS –. Immer mehr Eltern nutzen das Angebot der offenen Ganztagsschule, ihre Kinder durch unseren Verein nach dem Unterricht betreuen zu lassen. Zurzeit versorgen wir täglich bis zu 95 Kinder mit einer vor Ort frisch gekochten Mahlzeit.
Die Kapazität der vorhandenen Küche, die erst vor fünf Jahren neu gebaut wurde, stieß mehr und mehr an die Grenzen des Machbaren, so dass neue Ideen entwickelt werden mussten. Nach intensiven Recherchen war klar, dass ein Kombidämpfer, wie er in der Gastronomie üblich ist, die Lösung sein würde.
Aber wohin damit? In der vorhandenen Küche war bereits jeder Zentimeter ausgenutzt. Blieb nur der Windfang vor der Küchentür, was aber einen größeren Aufwand bedeutete.
Die Gemeinde stimmte zu, den Umbau des Raumes (Kosten ca. 10.000,- € ) vorzunehmen, während die BGS die Mittel für Geräte und Zubehör in Höhe von mehr als 20.000,- e zur Verfügung stellte.
Eine Woche vor den Sommerferien konnte nach langer Planungszeit endlich mit dem Umbau begonnen werden. Wir leerten den Raum und bezogen zwischenzeitlich die Küche in der Turnhalle, um die Mittagsversorgung der Kinder zu gewährleisten.
In der fünften Ferienwoche zogen wir schon in die „neue“ Küche ein. Seitdem lernen wir jeden Tag aufs Neue, was unsere Geräte alles leisten können. Der Einarbeitungsprozess wird wohl noch etwas dauern.
Die ersten Ergebnisse sind hervorragend! Die Qualität unseres Essens kann durch die Möglichkeiten des Kombidämpfers noch weiter verbessert werden. Warmhaltezeiten von mehreren Stunden, wie in anderen
Einrichtungen üblich, sind für uns kein Thema, da wir das Essen zeitnah zubereiten und direkt ausgeben. So bleiben wichtige Vitamine erhalten.
Über den abwechslungsreichen Speiseplan und alle anderen Aktivitäten der BGS können Sie sich auf unserer Homepage: www.bgs-klein-nordende.de informieren. Falls Sie das Engagement unseres Vereins finanziell unterstützen möchten, finden Sie dort auch die nötigen Hinweise, um uns eine Spende zukommen zu lassen. Außerdem haben Sie im Rewe-Markt die Möglichkeit, einfach Ihren Leergutbon in einen vorbereiteten Spenden-Briefkasten zu stecken.
Wir bedanken uns bei allen, die dies bereits getan haben, bei allen, die es tun werden und natürlich bei allen, die den Umbau ermöglichten.
Wenn nach der zweiten Essensausgabe langsam Ruhe einkehrt, wir einen Gang runterschalten und das Küchenchaos beseitigen und dann ein Grundschüler mit leuchtenden Augen vor uns steht, im Gesicht Spuren der Tomatensuppe, am Pulli hängt noch eine verirrte Buchstabennudel, und sagt: „Ich glaub´, Du bist die beste Köcherin der Welt!“ Dann wissen wir, dass unser Job und unser Engagement jede Anstrengung wert ist!
Ihr Küchenteam der BGS:
Marion Garben & Sylvia Stehr