Küchenerweiterung

Bericht aus dem PUNKT Nr. 24 der Wählergemeinschaft Klein Nordende

Foto: Sylvia Stehr

Seit Jahren steigen die Anmeldezahlen  in  der  Betreuten Grundschule – BGS –. Immer mehr Eltern nutzen das Angebot der offenen Ganztagsschule, ihre Kinder durch unseren  Verein  nach  dem  Unterricht  betreuen  zu lassen. Zurzeit versorgen wir täglich bis zu 95 Kinder mit einer vor Ort frisch gekochten Mahlzeit.
Die Kapazität der vorhandenen Küche, die erst vor fünf  Jahren  neu  gebaut  wurde,  stieß  mehr  und mehr an die Grenzen des Machbaren, so dass neue Ideen entwickelt werden mussten. Nach  intensiven  Recherchen  war  klar,  dass  ein Kombidämpfer, wie er in der Gastronomie üblich ist, die Lösung sein würde.
Aber wohin damit? In der vorhandenen Küche war bereits jeder Zentimeter ausgenutzt. Blieb nur der Windfang vor der Küchentür, was aber einen größeren Aufwand bedeutete.
Die Gemeinde stimmte zu, den Umbau des Raumes (Kosten ca. 10.000,-  € ) vorzunehmen, während die BGS  die  Mittel  für  Geräte  und  Zubehör  in  Höhe von mehr als 20.000,-  e  zur Verfügung stellte.
Eine  Woche  vor  den  Sommerferien  konnte  nach langer Planungszeit endlich mit dem Umbau begonnen  werden.  Wir  leerten  den  Raum  und  bezogen zwischenzeitlich  die  Küche  in  der  Turnhalle,  um die  Mittagsversorgung  der  Kinder  zu  gewährleisten.
In der fünften Ferienwoche  zogen  wir  schon  in die „neue“ Küche ein. Seitdem lernen wir jeden Tag aufs Neue, was unsere  Geräte  alles  leisten können.  Der  Einarbeitungsprozess  wird  wohl noch etwas dauern.
Die  ersten  Ergebnisse sind  hervorragend!  Die Qualität  unseres  Essens kann durch die Möglichkeiten  des  Kombidämpfers noch weiter verbessert werden. Warmhaltezeiten  von  mehreren Stunden, wie in anderen
Einrichtungen  üblich, sind für uns kein Thema, da wir das Essen zeitnah zubereiten und direkt ausgeben. So bleiben wichtige Vitamine erhalten.
Über den abwechslungsreichen Speiseplan und alle anderen Aktivitäten der BGS können Sie sich auf unserer  Homepage:  www.bgs-klein-nordende.de informieren. Falls Sie das Engagement unseres Vereins  finanziell  unterstützen  möchten,  finden  Sie dort auch die nötigen Hinweise, um uns eine Spende zukommen zu lassen. Außerdem haben Sie im Rewe-Markt die Möglichkeit, einfach Ihren Leergutbon in einen vorbereiteten Spenden-Briefkasten zu stecken.
Wir bedanken uns bei allen, die dies bereits getan haben, bei allen, die es tun werden und natürlich bei allen, die den Umbau ermöglichten.
Wenn nach der zweiten Essensausgabe langsam Ruhe  einkehrt,  wir  einen  Gang  runterschalten und  das  Küchenchaos  beseitigen  und  dann  ein Grundschüler  mit  leuchtenden  Augen  vor  uns steht, im Gesicht Spuren der Tomatensuppe, am Pulli hängt noch eine verirrte Buchstabennudel, und sagt: „Ich glaub´, Du bist die beste Köcherin der Welt!“ Dann wissen wir, dass unser Job und unser Engagement jede Anstrengung wert ist!

Ihr Küchenteam der BGS:
Marion Garben & Sylvia Stehr

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